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新都桥不可错过的美食

更新时间:2020-11-24 21:58:24 小编:川藏线拼车网 0

新都桥位于康定县境西部,沿着318国道前进,世外桃源般的新都桥便出现在眼前——光线错综,溪水碧清,山峦与柏杨,藏寨与牛羊。除了这些令人眼花缭乱的景色,新都桥的饮食也是很有特色的。

新都桥的饮食一般以川菜、藏餐为主,由于气候多变,川藏线地势太高,几乎所有饭馆里的素菜都是从内地输送过来的,所以荤食在这里是很普遍的,其中值得一尝的传统藏餐有:糌粑、青稞酒、牦牛肉、酥油茶。

糌粑

糌粑是藏族牧民传统主食之一。"糌粑"是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食,制作简单,不仅便于食用和携带储藏,且营养丰富,不过热量有点高,小编友情提示,想减肥的最好不要多吃。

 

 

青稞酒

青稞酒,藏语叫做"羌",是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒,是各种节日和人情世故里必不可少的主角。青稞酒酿造程序并不复杂,家家户户基本都能酿造。青稞酒对结肠癌、心脑血管疾病、糖尿病有预防作用,同时能提高人体免疫力、调节生理节律。

 

 

牦牛肉

牦牛是生长在地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物,与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。其肉细嫩味美,适口性极佳,色鲜,味美,郁香,细嫩多汁,具有高蛋白、低脂肪的显著特点,是纯天然绿色食品。在一些口碑不错的牛肉面店里,你能看到很多川藏线拼车和川藏线川藏线自驾游的游客在这里高谈阔论。

 

 

酥油茶

酥油茶是中国西藏的特色饮料,多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族,亦有饮用酥油茶的习俗。酥油茶味道独特,偏咸,前来的旅客有可能会喝不惯。

 

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